Die Spezialitäten von Chioggia

Zwischen Natur, Wind und Lagune, haben sich die Chioggiotti (Einwohner von Chioggia) immer am Boden orientieren müssen, um Obst und Gemüse anzubauen, das auch heute noch für Exzellenz steht: Die Art des Bodens und der Einfluss des Meeres verleihen den Feldfrüchten einen intensiven, vollen und unverwechselbaren Geschmack. 

In der Antike wurden diese Gärten in Küstengärten und Lagunengärten unterteilt: Die Produktion der Lagunengärten war für den lokalen Verbrauch bestimmt und zeichnete sich durch umfangreiche Kulturen wie Salate, Blumenkohl, grüne Bohnen, Artischocken, Erbsen aus; die Produktion der Küstengärten hingegen war durch Pflanzen für den allgemeinen Konsum gekennzeichnet, wie Frühkartoffeln, Blumenkohl und Zwiebeln.

Heute ist – inspiriert von Natur und Entschleunigung – der nachhaltige Tourismus entstanden. Entdecken Sie lokale Spezialitäten wie den Radicchio Rosso von Chioggia oder den berühmten Kürbis von Chioggia, und erleben Sie Ferien in Kontakt mit den noch immer sehr aktiven einheimischen Landwirten.

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